Beschreibung
Der Sonntagsmarkt in Urcos (Provinz Quispicanchi, Region Cusco) ist im Gegensatz zu den bekannteren Märkten in und um Cusco bleibt vom Massentourismus noch fast unberührt. Einheimische aus den umliegenden Dorfgemeinschaften reisen in ihren feinsten Trachten an, um frische Produkte zu verkaufen und gemeinsam ein großes Glas frisch fermentierte «Chicha de Jora» zu trinken. Das ist ein traditionelles, alkoholisches Maisbier aus den Anden, das im heutigen Peru, Bolivien und Ecuador eine jahrtausendealte Geschichte hat. Es gilt als das „Heilige Getränk der Inkas“ und wurde damals bei religiösen Zeremonien zu Ehren der Sonnengottheiten und der Erdmutter Pachamama getrunken. – Peru – 1976
