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Un mercado de cerdos en San Francisco el Alto, en Guatemala. La mayoría de animales domésticos que hay hoy en Centroamérica fueron traídos por los españoles.

Pintoresca escena tomada en la feria del viernes en el pueblo guatemalteco de San Francisco el Alto. En los mercados indios se puede encontrar de todo, no sólo productos de la tierra y artesanía, sino también animales domésticos. El pavo se conoce desde tiempos precolombinos en toda América Central. Luego se trasladó a Sudamérica. Los españoles trajeron esta ave a Europa en la época de la conquista del continente americano. - 1977

Otra escena llena de sabor tomada en el mercado de los viernes de San Francisco el Alto, un encantador pueblo de la zona montañosa de Guatemala. Ya en el siglo XVI, los españoles introdujeron en América animales domésticos que aún no conocían los nativos y que éstos empezaron a criar para su propio uso. Este era el caso de las vacas, ovejas, cabras y cerdos. Estos últimos adquirieron gran importancia durante la Colonia y a partir de entonces constituyeron una fuente de ingresos muy apreciable para muchas regiones del continente. En las tierras bajas, los cerdos se alimentan con plátanos o yuca. Deambulan libremente por las calles de las localidades y complementan su dieta engullendo todo lo que está a su alcance. Por otra parte, en las zonas montañosas de Guatemala, estos animales se crían para la producción de grasa que se vende a los mestizos y a los blancos. Lo mismo ocurre con la leche y los huevos, que se consideran alimentos de lujo. - 1977

Mercado del viernes en San Francisco El Alto en el departamento de Totonicapán, Guatemala. A partir del siglo XVI, los españoles introdujeron en América animales domésticos desconocidos para los nativos, pero que empezaron a criar para su propio uso. Las vacas, las ovejas, las cabras y los cerdos se hicieron comunes. Estos últimos alcanzaron gran importancia durante el periodo colonial y se convirtieron en una fuente de ingresos deseable en numerosas zonas. En las regiones más bajas, los cerdos se alimentan de plátanos o yuca (lirios de palma). Deambulan libremente por las calles de las ciudades y complementan su dieta con cualquier cosa que esté a su alcance. Sin embargo, en las zonas montañosas de Guatemala, estos animales se crían para la producción de manteca, que se vende a los mestizos y a los blancos. - 1977

Joven maya en el mercado de los viernes en San Francisco El Alto en el departamento de Totonicapán, Guatemala. Siguiendo el ejemplo de sus antepasados de la época precolombina, las mujeres mayas de hoy en día siguen llevando todo en la cabeza, la ropa que lavaron en el río, las frutas, los utensilios, los comestibles y los pequeños animales domésticos que quieren vender en el mercado. - 1977

Una niña maya en el mercado de los viernes en San Francisco El Alto, en el departamento de Totonicapán, Guatemala. - 1977

Joven mujer maya en el mercado de los viernes en San Francisco El Alto en el departamento de Totonicapán, Guatemala. Siguiendo el ejemplo de sus antepasados de la época precolombina, las mujeres mayas de hoy en día siguen llevando todo en la cabeza, la ropa que lavaron en el río, las frutas, los utensilios, los comestibles y los pequeños animales domésticos que quieren vender en el mercado. Para ello, utilizan magníficas cestas elaboradas por los artesanos de su comunidad. - 1977

Una mujer maya en el mercado de los viernes en San Francisco El Alto en el departamento de Totonicapán, Guatemala. Siguiendo el ejemplo de sus antepasados de la época precolombina, las mujeres mayas de hoy en día siguen llevando todo en la cabeza, la ropa que lavaron en el río, las frutas, los utensilios, los comestibles y los pequeños animales domésticos que quieren vender en el mercado. Para ello, utilizan magníficas cestas elaboradas por los artesanos de su comunidad. - 1977

El mercado de los viernes en San Francisco El Alto, en el departamento de Totonicapán, comienza temprano en la mañana. A los que han recorrido una larga distancia para visitar el mercado les gusta ir a uno de los puestos para comer algo. - 1977