Die Palitué-Ranch - Mit seinem Pferd und dem "Rebenque" (Peitsche mit Breitbandleder), ähnelt der argentinische Gaucho dem nordamerikanischen Cowboy. Am Ende des Frühlings trennt er die Kälber von ihren Müttern, um sie zu markieren, die Hörner zu kappen und zu kastrieren. (Provinz Neuquén, Patagonien). - 1976

Die Schafschur findet in den Monaten Dezember und Januar statt, also mitten im Sommer, und zwar in einem speziell dazu errichteten, galpón genannten Gebäude, das man auf allen Enstancias findet. Die Schafe werden von den berittenen ovejeros zum galpón getrieben. Ungefähr 200 Schafe im Tag entblösst ein tüchtiger esquilador (Schafscherer). Er benützt dazu eine elektrische Tondeuse. Der Motor, der sie in Betrieb setzt, liefert auch das Licht für das ganze Landgut. Zweimal jährlich schneiden die esquiladores den Schafen die Wolle rund um die Augen weg. Die Tiere würden sonst wegen des dichten Felles fast nichts sehen. - 1973

Die Estancia ist eine kleine Stadt. Sie umfasst vielerlei Gebäude. Manchmal ist sogar eine Schule dabei, die von den Kindern der Gutsarbeiter besucht wird. Das erspart den Schülern den Weg in die nächste Ortschaft, die oft Dutzende von Kilometern entfernt ist. Ein einziger Lehrer unterrichtet die Kleinen und die Grossen. Unser Bild wurde während der Pause in der Schule der Estancia “Palitué” (Provinz Neuquén) aufgenommen. Der kleine José Luis Jimenéz, Sohn eines Peonen, trinkt seine Tasse Milch. - 1973

Gauchos von der Estancia “Palitué” (Provinz Neuquén) reiten in den corral (Pferch), in den alle Tiere des Gutes zusammengetrieben wurden, um eine strenge Aussortierung vorzunehmen. Fast alles erledigen sie zu Pferd, das ihr bevorzugtes Transportmittel ist. Ein rechter Gaucho setzt den Fuss selten auf die Erde. Was sie für ihre Arbeiten brauchen, tragen sie bei sich. - 1973

In einem corral der Estancia “Palitué” sind alle Kühe versammelt, die vor kurzem ein Kalb geworfen haben. Gleich werden die Gauchos erscheinen und eine sehr wichtige Aufgabe erfüllen. Sie werden die Kälber von ihren Müttern trennen, was nicht ganz ohne Schwierigkeiten verläuft. Dann werden die Kühe von den Gauchos wieder auf die Weiden geleitet, wo sie bleiben, bis sie das gewünschte Gewicht haben. Dass sie dazu völlige Ruhe brauchen, ist der Grund, warum man ihnen ihre Nachkommenschaft wegnehmen muss. Die Weideplätze werden nach der Qualität des Grases ausgewählt. Zuletzt werden die Kühe mit Lastwagen in die Schlachthäuser gebracht, und das Fleisch gelangt in die Kühlanlagen der Landeshauptstadt. Die Argentinier ernähren sich vorwiegend von Fleisch. Produktion und Export von Fleisch machen einen bedeutenden Wirtschaftszweig des Landes aus. - 1973

Die Arbeit des Gauchos ist hart und zugleich gefährlich. Sie fusst auf einer langen Tradition, die in die Anfänge der Kolonisierung der Pampa zurückreicht, und verlangt Geschicklichkeit, Geduld, Zähigkeit und grosse Sicherheit der Bewegungen. Diese Eigenschaften sind ganz besonders bei der Arbeit im corral erforderlich. Das ständige Hin und Her der zusammengedrängten Tiere behindert den Gaucho in der Fortbewegung. Ausserdem hüllt der aufgewirbelte Staub alles in Wolken. Menschen und Tiere sind fast nicht mehr zu unterscheiden. Der Gaucho und sein Pferd aber sind eins, und sie haben sich seit langem an dieses Treiben gewöhnt. Das gleiche Einvernehmen herrscht auch unter den Gauchos, die auf der gleichen Estancia tätig sind. Die tägliche Arbeit setzt bei den Männern grosse Disziplin voraus, ob es sich nun darum handelt die Rinder zusammenzutreiben, sie auf die Weiden zu führen oder im corral auszusortieren. - 1973

Trennen der Kälber von ihren Müttern. Morgen beginnt die «Yerra». Estancia de Palitué, Provinz Neuquén, Argentinien. - 1975

Die glühenden Brandeisen sind bereit für die Markierung der Kälber. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén - 1975

Die "Volteadores" werfen die Kälber zu Boden und halten sie unter den Biss des glühenden Metalls. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

Der "Descornador" verbringt einen Tag auf den Knien im Staub, um mit Meißel und Hammer die aufkommenden Hörner der Kälber zu entfernen. Die Leggings aus Ziegenleder sind nicht zu viel verlangt... Das Branding wird gleichzeitig durchgeführt. Während die Eisen in einem behelfsmäßigen Kohlenbecken rotglühend sind, werfen die "Volteadores" die Kälber zu Boden und halten sie unter dem Biss des glühenden Metalls fest. Jungstiere, die nicht für die Zucht bestimmt sind, werden im gleichen Arbeitsgang kastriert. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén - 1975

Der "descornador" verbringt einen Tag auf den Knien im Staub, um mit Meißel und Hammer die aufkommenden Hörner der Kälber zu entfernen. Jungstiere, die nicht für die Zucht bestimmt sind, werden im gleichen Arbeitsgang kastriert. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

Es brauchte Stunden der Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén. - 1975

Es brauchte Stunden der Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén. - 1973

Es brauchte Stunden der Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - 1973

Es brauchte Stunden der Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén - 1973

Es brauchte Stunden der Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén. - 1973

Es braucht viel Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder aus der Pampa in den Korral der Estancia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén - 1975

Es braucht viel Geduld und unermüdliche Aufmerksamkeit, um die Jungrinder aus der Pampa in den Korral der Estanzia von Palitué zu treiben. - Provinz Neuquén. - 1975

Jeder Gaucho weiss meisterlich das Lasso zu handhaben, auch wenn das die heutigen Methoden gar nicht mehr zwingend verlangen. Diese traditionellen Fertigkeiten bestimmen übrigens auch die irgendwie selbstverständliche Hierarchie auf den Estanzias. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén - 1975

Jeder Gaucho weiss meisterlich das Lasso zu handhaben, auch wenn das die heutigen Methoden gar nicht mehr zwingend verlangen. Diese traditionellen Fertigkeiten bestimmen übrigens auch die irgendwie selbstverständliche Hierarchie auf den Estanzias. - Estancia Palitué, Neuquén. - 1975

Jeder Gaucho weiss meisterlich das Lasso zu handhaben, auch wenn das die heutigen Methoden gar nicht mehr zwingend verlangen. Diese traditionellen Fertigkeiten bestimmen übrigens auch die irgendwie selbstverständliche Hierarchie auf den Estanzias. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

Jeder Gaucho weiss meisterlich das Lasso zu handhaben, auch wenn das die heutigen Methoden gar nicht mehr zwingend verlangen. Diese traditionellen Fertigkeiten bestimmen übrigens auch die irgendwie selbstverständliche Hierarchie auf den Estanzias. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén - 1975

Jeder Gaucho weiss meisterlich das Lasso zu handhaben, auch wenn das die heutigen Methoden gar nicht mehr zwingend verlangen. Diese traditionellen Fertigkeiten bestimmen übrigens auch die irgendwie selbstverständliche Hierarchie auf den Estanzias. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

Der Gaucho des 20. Jahrhunderts ist seßhaft geworden und kehrt gewöhnlich abends zur Estanzia zurück, auch wenn seine tägliche Arbeit noch genügend Abenteuer und Gefahren birgt. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1973

Die Boleadoras waren die erste Waffe des Gauchos, mit der er einen Stier auf dreißig Meter unfehlbar zu Boden zwang. Zwar gehören sie auch heute noch zur Ausrüstung und behaupten ihren Platz im Brauchtum, doch haben sie längst dem Lasso und dem Stacheldraht weichen müssen und werden auch für die Jagd kaum mehr verwendet. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

Hat der Gaucho mehr als das Notwendigste, ist er auch bald Haupt einer zahlreichen Familie. Fern von allen Annehmlichkeiten der Zivilisation besorgt die Frau eines Gaucho Küche und Haushalt und webt die benötigten Stoffe selbst. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1973

Hat der Gaucho mehr als das Notwendigste, ist er auch bald Haupt einer zahlreichen Familie. Fern von allen Annehmlichkeiten der Zivilisation, ist der Gaucho auch naiver Maler und Schulmeister zugleich. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1973

Im südlichen Patagonien und vor allem auf Feuerland und in Südchile lassen Klima und Vegetation nur noch Schafzucht zu. Die Herden weiden über Tausende von Hektar steiniger Einöde verstreut. Sie werden nur für drei Anlässe zusammengetrieben: Desinfektionsbad, Schur und Schlachtbank. Doch dann sind die Ovejeros, die Schäfergauchos, mit ihren mächtigen Hunden oft tagelang unterwegs, wobei sie mit Höhenfeuern und Rauchsignalen untereinander Verbindung halten. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1973

«Das Fleisch ist, was übrig bleibt, wenn man nichts mehr hat.» In den Weiten der Pampa trifft dieses argentinische Sprichwort auch heute noch zu. Im Freien gegrillt, wird der Asado beim Essen direkt am Mund geschnitten, und die besten Stücke gehören ganz selbstverständlich dem Gast, sei er geladen oder zufällig dazugestoßen. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

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