• Numéro de photo: 42N-010-01

La planche illustrée présente une illustration botanique historique de la plante Capsicum longum (une variété de piment espagnol, aujourd’hui généralement classée dans le genre Capsicum annuum), qui appartient à la famille des solanacées. Ces plantes ont besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et d’un sol riche en nutriments et bien drainé. Leurs fruits sont utilisés dans le monde entier comme épice (piquante ou douce) ainsi que comme légume en cuisine. C'est la capsaïcine, une substance également utilisée en médecine (par exemple dans les patchs chauffants), qui est responsable de leur piquant. Panneau: Conservatoire et Jardin botanique de Genève – 1990

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