• Numéro de photo: EPI-065B

Extraction du sol d'un plant de curcuma lorsque les feuilles commencent à se faner. Dans le commerce, on vend deux sortes de curcuma: le rond qui est produit par le plus gros tubercule de la plante; en revanche, le curcuma long est fourni par des ramifications de ce même rhizome. – 1990

• Mots clés:
  Asie Indonésie Sulawesi épices Curcuma Route des Épices-A Route des Épices