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El agua del té se hierve en un fuego abierto. Targui Litni en el campamento de Sidi Mohammed en la pista a través del Hoggar. - Argelia - 1966

La preparación del té es un ritual. El agua se hierve en un fuego abierto. - Argelia - 1962

La preparación del té es principalmente un trabajo de hombres. Requiere toda la seriedad de este Targui, que demuestra su agilidad llenando los vasos desde lo alto: No debe perder ni una gota. La tetera suele ser el recuerdo obligatorio que el peregrino se trae de La Meca. Tradicionalmente de latón, a menudo se sustituye por una olla esmaltada. El té está siempre muy azucarado, y el gran lujo es añadir una ramita de menta, que le da un sabor muy agradable. - Hoggar - Argelia - 1966