Le gaucho passe la majeure partie de sa vie à cheval. Il surveille les immenses troupeaux de moutons de la Patagonie. Lorsqu'il se repose de ses longs voyages à travers la pampa, il se consacre à des travaux d'artisanat. Il confectionne d'admirables fouets en cuir et voue des soins spéciaux à la fabrication de ses étriers, éléments importants de la monture. Le cheval de Delphin Rodríguez, le maréchal ferrant de la photo précédente, possède des étriers ornés de pièces en bois, remarquablement travaillées. - 1973
