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Der Spaten der Inka, Chaquitaclla genannt, ist bei den Bauern der Hochebene noch heute in Gebrauch. - Hacienda San Juan de Chuquibambilla, Puno. - 1969

Jedes der Täler ist von einem Wasserlauf durchflossen, der die künstliche Bewässerung der Felder und somit die Landwirtschaft ermöglicht. Rundherum aber dehnt sich die Wüste, in der nichts als ab und zu ein Kaktus wächst. – Tal des Jequetepeque auf dem Weg nach Cajamarca - 1969

Die terrassenförmig gestuften Anbauflächen an den steilen Hängen der Sierra erlaubten eine rationelle Nutzung des Bodens. In Moray, Departement Cuzco, sind sie kreisrund angelegt; hier wurde vermutlich Koka gepflanzt.

Andenes, terrassenförmige Äcker der Inkazeit bei Pisac, Departement Cuzco.

Die peruanische Sierra wird hauptsächlich von Indianern bewohnt, die in Gemeinschaften leben und Landwirtschaft betreiben. Mancherorts ist die Fruchtbarkeit des Bodens beachtlich. – Getreideernte bei Tiobamba, Cuzco, im Hintergrund der Nevado Chicón, 5530m - 1969

Die Verwendung von Maschinen ist in der Andenkordillere schon wegen des schwierigen Geländes nicht möglich. Alle landwirtschaftlichen Arbeiten werden von Hand und im Zeichen der Gemeinschaft ausgeführt. Kartoffelernte auf 4500 Metern Höhe. - 1969

Auf dem Altiplano von Puno arbeiten die Männer heute noch mit der taklla, dem harten Holzspaten der Inkas. Er wird mit einem Fuß in den Boden gestoßen. Die Frau mit ihrem letztgeborenen Kind auf dem Rücken zerkleinert die Erdschollen.

Nichts kann die wirtschaftlich-soziale Spannweite so gut illustrieren wie die Anbaumethoden. Während in einigen Gebieten mit dem Traktor gearbeitet wird, bestellen Indios auf ihren Kleinstbetrieben die Felder immer noch in einer Weise, die sich seit der Inkazeit nicht geändert hat. - Zwischen Huancayo und Izcuchaca - 1969

Die von der Westkordillere herabkommenden Flüsse queren auf ihrem Lauf zum Pazifischen Ozean die peruanische Küstenwüste. Rund vierzig Kastentäler mit breiten Böden und steilen Rändern sind in die sanft zum Meer abfallende Wüstentafel eingesenkt. Mit ihren von Baumreihen gesäumten Wein-, Luzerne und Gemüsefeldern bilden sie grüne Oasen in einer kahlen Umgebung. Wenn man bei einer Fahrt auf der Carretera Panamericana diese Täler, wie das des Río Vítor kreuzt, wird man immer wieder überrascht vom Anblick der fruchtbaren Kulturbänder, die die Wüste durchziehen. - 1976

Perú - Apurímac - Champs de blé et vannage du blé près Andahuaylas - 1969

Braun ist im Herbst die vorherrschende Farbe der bebauten Felder in der Sierra. In der Nähe von Huancayo, Departement Junín. - 1969

Im Tal des Río Jequetepeque, auf dem Weg nach Cajamarca, werden die Terrassen zur Anpflanzung von Reis bereit gemacht. – 1976