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Todo gaucho sabe manejar el lazo con maestría, aunque los métodos actuales ya no lo requieran. Por cierto, estas habilidades tradicionales también determinan la jerarquía de alguna manera evidente en las Estancia. - Estancia El Dorado, Provincia Corrientes - 1976
Todo gaucho sabe manejar el lazo con maestría, aunque los métodos actuales ya no lo requieran. Por cierto, estas habilidades tradicionales también determinan la jerarquía de alguna manera evidente en las Estancia. - Estancia El Dorado, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
El juego es parte indispensable del día a día del gaucho. Aunque ciertamente es más espectacular, montar un toro joven es significativamente menos riesgoso que un juego de truco. Las fichas, los guijarros o los granos de maíz que pasan desapercibidos equivalen al salario de las semanas de trabajo. - Estancia El Dorado, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
