Las primeras cámaras frigoríficas se construyeron en Argentina en 1883. Este avance técnico tuvo un impacto considerable en la economía del país, ya que los congeladores permitieron conservar la carne en un país que ya entonces estaba casi totalmente orientado a la producción de carne. Ya en 1878, los buques frigoríficos facilitaron la exportación de carne a muchas partes del mundo. Los congeladores de la capital están equipados con modernas instalaciones. La higiene estricta es la máxima prioridad. - 1973
