La preparación del té es principalmente un trabajo de hombres. Requiere toda la seriedad de este Targui, que demuestra su agilidad llenando los vasos desde lo alto: No debe perder ni una gota. La tetera en primer plano está sobre un fuego de carbón. La tetera suele ser el recuerdo obligatorio que el peregrino se trae de La Meca. Tradicionalmente de latón, a menudo se sustituye por un bote esmaltado en cuyo fondo se puede leer Made in Czechoslovakia. El té está siempre muy azucarado, y el gran lujo es añadir una ramita de menta, que le da un sabor muy agradable. Las paredes de la tienda están hechas de un assaber, un tejido muy fino de costillas de hojas de palma divididas y unidas por finas correas de cuero. Esto no sólo es decorativo, sino que también tiene la ventaja de permitir que el aire circule y, al mismo tiempo, proteger a los ocupantes de la tienda del exterior y del viento. - Argelia - 1966
