Este targui aplasta los dátiles para liberarlos de las semillas. Los dátiles son ricos en azúcar y tienen un alto contenido calórico. Esto les valió el nombre de "pan del desierto". La fibra, los minerales como el potasio, el calcio y el magnesio, y las vitaminas del grupo B los convierten en un tentempié saludable. El contenido del aminoácido triptófano es especialmente interesante. - Djanet - Argelia - 1962
