Descripción
- Número de la foto:: 41N-07-20
La imagen muestra chiles rojos maduros (de la especie Capsicum annuum), que suelen encontrarse en el mercado con el nombre de «peperoni» o «cayena». Estos frutos alargados suelen tener un picante que va de moderado a intenso. Son ideales para salsas frescas, salsas picantes, platos al wok o para secarlos y elaborar chile en polvo casero. Los chiles rojos son ricos en vitamina A y C. La capsaicina, el principio activo que contienen, no solo aporta el picante, sino que también estimula el metabolismo. - 1990
