La vie des gauchos
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Ces gauchos participent à une vente aux enchères (remate) à Villa María, Córdoba. - 1973
Deux gauchos de la province de Córdoba essaient de capturer un poulain. Ils ont conservé certaines pièces du vêtement traditionnel des gens de leur condition. En dépit de l'évolution rapide de leur pays, ils demeurent le symbole vivant de l'Argentine. Le gaucho passe la majeure partie de son existence à cheval, un animal qui est son plus fidèle ami. L'homme de la pampa est rude, courageux et fort. Il aime la liberté par-dessus tout autre chose. - 1973
Le gaucho n'avait autrefois de fortune que celle qu'il arborait à la ceinture : pièces d'argent, couteau ciselé. Et un nom, afin que nul n'en ignore ... - Villa María, Province Córdoba - 1973
«La viande, c'est ce qu'il reste quand on n'a plus rien. » Confectionné en plein air, l'«asado» est ensuite découpé à même la bouche et les morceaux de choix sont toujours réservés aux hôtes, connus ou inconnus. - Estancia Las Toscas, Villa María, Province Córdoba - 1973
Le bétail est la première ressource des plaines. Certains acheteurs se rendent aux «remate» en avion pour enlever une enchère. Les vaches se vendent par lot, les taureaux par tête. - Villa María, Province Córdoba - 1973
Le bétail est la première ressource des plaines. Certains acheteurs se rendent aux «remate» en avion pour enlever une enchère. Les vaches se vendent par lot, les taureaux par tête. - Remate in Villa María, Province Córdoba. - 1973
Le bétail est la première ressource des plaines. Remate (vente aux enchères) à Villa María, Córdoba. Les vaches se vendent par lot, les taureaux par tête. - 1973
