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Un ouvrier au Sri Lanka fabrique des bâtons de cannelle de manière traditionnelle. Ce processus consiste à écorcer les branches du cannelier (Cinnamomum verum). La cannelle est l'écorce interne de cet arbre. Tout d'abord, l'écorce extérieure rugueuse est grattée de la branche. L'écorce restante est frottée avec une tige en laiton afin de la détacher du bois. Ensuite, à l'aide d'un couteau spécial, la fine couche d'écorce intérieure est retirée en longues bandes. Ces morceaux d'écorce sont ensuite entrelacés et séchés, ce qui leur permet de s'enrouler pour former les bâtons de cannelle que nous connaissons. Le Sri Lanka est mondialement connu pour sa cannelle de Ceylan de grande qualité, également appelée « vraie cannelle ». La production est traditionnellement souvent entre les mains de la caste Salagama. - 1990

Un gros paquet de bâtons de cannelle, obtenus à partir de l'écorce interne séchée des canneliers. La cannelle est utilisée dans le monde entier comme épice dans la cuisine, pour les pâtisseries ou les boissons. La photo montre la récolte et le stockage traditionnels en paquets, comme c'est l'usage dans les régions productrices du Sri Lanka. – 1990

En fin de journée, à la plage de Weligama, sur la côte sud de Sri Lanka (district de Galle). Un cormoran plonge dans la mer pour happer sa nourriture alors que des pêcheurs, sur des échasses fichées dans la mer, non loin du rivage, attendent patiemment de prendre des poissons. Cette méthode est une forme inhabituelle de pêche qui a vu le jour pendant la Seconde Guerre mondiale. En équilibre sur cette structure, les pêcheurs tiennent souvent une canne à pêche dans une main pendant des heures, tandis qu'ils conservent leurs prises dans un sac attaché à la taille. Les échasses sont souvent transmises de génération en génération au sein des familles. – 1990

Un pêcheur est assis sur une structure en bois, appelée « petta », ancrée dans le fond marin. Il attend patiemment pendant des heures sur ses échasses que les poissons mordent à l'hameçon. – 1990

Ce bâtiment est connu sous le nom d'Ernest Cottage (comme l'indique l'inscription sur le pignon). Il est situé dans le quartier de Magalle à Galle, dans le sud du Sri Lanka. Selon l'inscription, la maison a été construite en 1907 (2450 B.E. dans le calendrier bouddhiste). Elle est considérée comme un exemple typique d'une maison bourgeoise de la fin du XIXe ou du début du XXe siècle dans la région côtière du Sri Lanka. – 1990

Un homme âgé marchant dans les rues de Galle avec un parapluie et une canne. - 1990

Deux femmes vêtues de saris traditionnels marchent dans une rue de Galle. Le sari est un vêtement traditionnel enveloppant, souvent en coton ou en soie, qui se décline dans une multitude de couleurs et de motifs. – 1990

Un ouvrier au Sri Lanka fabrique des bâtons de cannelle de manière traditionnelle. Ce processus consiste à écorcer les branches du cannelier (Cinnamomum verum). La cannelle est l'écorce interne de cet arbre. Tout d'abord, l'écorce extérieure rugueuse est grattée de la branche. L'écorce restante est frottée avec une tige en laiton afin de la détacher du bois. Ensuite, à l'aide d'un couteau spécial, la fine couche d'écorce intérieure est retirée en longues bandes. Ces morceaux d'écorce sont ensuite entrelacés et séchés, ce qui leur permet de s'enrouler pour former les bâtons de cannelle que nous connaissons. Le Sri Lanka est mondialement connu pour sa cannelle de Ceylan de grande qualité, également appelée « vraie cannelle ». La production est traditionnellement souvent entre les mains de la caste Salagama. - 1990

Un jeune homme originaire de Boossa, près de Galle, porte un gros paquet de bâtons de cannelle. Le Sri Lanka est connu dans le monde entier pour sa production de « véritable » cannelle de Ceylan de grande qualité et couvre environ 90 % de la demande mondiale. Contrairement à la cannelle de Cassia, plus courante, la cannelle de Ceylan est considérée comme plus fine, plus douce et contient nettement moins de coumarine, ce qui la rend moins nocive pour la santé. Pour de nombreuses familles des zones rurales du Sri Lanka, la culture de la cannelle est la principale source de revenus. – 1990

Un gros paquet de bâtons de cannelle, obtenus à partir de l'écorce interne séchée des canneliers. La cannelle est utilisée dans le monde entier comme épice dans la cuisine, pour les pâtisseries ou les boissons. La photo montre la récolte et le stockage traditionnels en paquets, comme c'est l'usage dans les régions productrices du Sri Lanka. – 1990

Un groupe de pêcheurs sur la côte de Galle, au sud du Sri Lanka, qui, selon la tradition, tirent ensemble un grand filet hors de l'eau, après qu'un bateau l'ait mis à l'eau. Cette forme de pêche artisanale est pratiquée depuis des générations et constitue souvent un élément important de l'identité locale et de l'économie des villages côtiers. – 1990