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Indien - Kerala – Vorbereitung zum Anpflanzen von Reis

Indonesien – Sulawesi - Reisfelder bei Sinjai

Indien - Kerala - Region Anjengo – Umpflanzen von Reis

Jedes der Täler ist von einem Wasserlauf durchflossen, der die künstliche Bewässerung der Felder und somit die Landwirtschaft ermöglicht. Rundherum aber dehnt sich die Wüste, in der nichts als ab und zu ein Kaktus wächst. – Tal des Jequetepeque auf dem Weg nach Cajamarca - 1969

Die von der Westkordillere herabkommenden Flüsse queren auf ihrem Lauf zum Pazifischen Ozean die peruanische Küstenwüste. Rund vierzig Kastentäler mit breiten Böden und steilen Rändern sind in die sanft zum Meer abfallende Wüstentafel eingesenkt. Mit ihren von Baumreihen gesäumten Wein-, Luzerne und Gemüsefeldern bilden sie grüne Oasen in einer kahlen Umgebung. Die in jüngerer Zeit am Río Jequetepeque angelegten Reisfelder, auf denen Indios mit Ochsengespannen pflügen, erinnern an asiatische Vorbilder. - 1976

Im Tal des Río Jequetepeque, auf dem Weg nach Cajamarca, werden die Terrassen zur Anpflanzung von Reis bereit gemacht. – 1976

Diese Marktfahrerin in Yogyakarta bietet ihrer Kundschaft mehrere Sorten Reis, Eier und Vogelkäfige an. Die Bedeutung des Reises in Asien ist bekannt. Er ist nicht nur das Brot der Armen, in Indonesien gibt es kaum ein Gericht, bei dem nicht eine Schale Reis auf dem Tisch steht. – 1990

Eine Reistafel, wie sie in den Restaurants an der srilankisehen Küste mittags für zwei Personen aufgetischt wird. Das traditionelle Mahl besteht aus neun Gerichten: oben links weisser, darunter gebratener Reis, daneben stehen von oben nach unten Schalen mit Papadanbrot, Gemüsesuppe und gekochtem Thunfisch in Currysauce, gefolgt von roten Rüben und grünen Mokunuwannablättern, die mit Kokosflocken gemischt sind. Die beiden Schalen rechts enthalten Auberginen und gelbe Linsen. – 1990