La confection et la dégustation du thé vert constituent le rite le plus uniformément suivi sur l'étendue de tout le Sahara, où le café est pratiquement inconnu. Il existe une «politesse du thé», et la façon de le préparer et de le boire est observée d'un œil critique par les Touareg. La Targuia de Tarat d'Illizi, Tassili n'Ajjer, frappe autant par la noblesse de son attitude que par la finesse de ses traits. L'ascendance berbère est ici très nette. Tous les bijoux qu'elle porte sont en argent. Les moyens de cette «femme de grande tente» lui permettraient sans doute d'en posséder qui soient en or, mais ce métal passe pour attirer le mauvais œil, car les Touareg sont superstitieux à l'extrême. - Algérie - 1966
