Bei jedem größeren Halt wiederholt sich das Ritual des Asado und des Mate. - Bagé, Rio Grande do Sul, Brasilien - 1976

Targui Amasher bereitet das Feuer im Oued Touloult im Tassili n'Ajjer. - Algerien - 1966

Die Legenden gibt es nur auf Französisch!
Algerie - Tassili-n'Ajjer - Séfar - Autre main «positive» au bout de son bras. En bas, très rare représentation d'un feu. Personnages europoïdes et à tête coiffée. Le bras et la main mesurent 0,51 m de long.

«Das Fleisch ist, was übrig bleibt, wenn man nichts mehr hat.» In den Weiten der Pampa trifft dieses argentinische Sprichwort auch heute noch zu. Im Freien gegrillt, wird der Asado beim Essen direkt am Mund geschnitten, und die besten Stücke gehören ganz selbstverständlich dem Gast, sei er geladen oder zufällig dazugestoßen. - Estancia Palitué, Provinz Neuquén. - 1975

«Das Fleisch ist, was übrig bleibt, wenn man nichts mehr hat.» In den Weiten der Pampa trifft dieses argentinische Sprichwort auch heute noch zu. Im Freien gegrillt, wird der Asado beim Essen direkt am Mund geschnitten, und die besten Stücke gehören ganz selbstverständlich dem Gast, sei er geladen oder zufällig dazugestoßen. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provinz Buenos Aires - 1975

«Das Fleisch ist, was übrig bleibt, wenn man nichts mehr hat.» In den Weiten der Pampa trifft dieses argentinische Sprichwort auch heute noch zu. Im Freien gegrillt, wird der Asado beim Essen direkt am Mund geschnitten, und die besten Stücke gehören ganz selbstverständlich dem Gast, sei er geladen oder zufällig dazugestoßen. - Estancia Las Toscas, Villa María, Provinz Córdoba - 1973

Bei jedem größeren Halt wiederholt sich das Ritual des Asado und des Mate. - 1973

Arturo Fernandez und seine Frau beim Ritual des Mate. - Estancia Campo Alegre, Provinz Salta - 1975

Nach einem strengen Tagewerk gibt es Asado und Mate.- Estancia La Teresa, Provinz Neuquén. - 1973

Bei jedem größeren Halt wiederholt sich das Ritual des Asado und des Mate. - Estancia Santa Ercilia, Palomas, Provinz Salto, Uruguay - 1975

Eine feuchtfröhliche Feier mit dem «Gauchopfarrer», Padre Requena, beschliesst den Tag in La Caldera, auf der Finca von Arturo Fernandez. Doch am Morgen geht es wieder hinaus zur Herde … - Estancia Campo Alegre, Provinz Salta - 1975

Der Freitags-Markt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán beginnt schon am frühen Morgen. Wer eine weite Strecke zurückgelegt hat, um den Markt zu besuchen, begibt sich gerne an einen der Stände, um etwas zu essen. - 1977

Fotogalerie