Joven recolectora de té en el camino entre Cisaruat y el paso Puncak – Java-Oeste, Indonesia.

Hora del té en la pequeña aldea de I-n-Jitane (Níger, valle del Erazer), en medio de la región saheliana.

La del gaucho es una vida de trabajo duro y a la vez de amenas fiestas. A diferencia de las celebraciones en la pampa de la Patagonia, en el noroeste de Argentina las mujeres siempre participan de la diversión. Esto se debe indudablemente a una herencia que viene de tiempos de la guerra de independencia, donde las mujeres desempeñaron un papel preponderante. En la imagen, se ve a Arturo y Marion Fernández tomando mate en su finca en Campo Alegre, provincia de Salta.

Preparando el té en el campamento de Toufouchi. (Aïr, Níger)

Aunque el primer rayo de sol suele verlo en el trabajo, el gaucho aún encuentra tiempo para socializar por la noche. Preparado y disfrutado con un ritual "sagrado", el mate amargo y ligeramente cafeinado hace olvidar el cansancio y el dolor. - Estancia La Mimosa, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976

El mate, la bebida diaria y casi ritual del gaucho ... - Estancia La Luciana, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975

El ritual del asado y el mate se repite con cada parada mayor. - 1973

Arturo Fernández y su esposa durante el ritual del mate. - Estancia Campo Alegre, Provincia Salta - 1975

El agua del té se hierve en un fuego abierto. Targui Litni en el campamento de Sidi Mohammed en la pista a través del Hoggar. - Argelia - 1966

La preparación y degustación del té verde representan el rito más uniformemente realizado en toda la extensión del Sahara, donde el café es prácticamente desconocido. Existe una "etiqueta del té", y la forma de prepararlo y beberlo es seguida con ojo crítico por los tuaregs. La Targuia de Illizi, Tassili n' Ajjer, destaca tanto por la nobleza de su porte como por la delicadeza de sus rasgos. La ascendencia bereber es muy clara aquí. Todas las joyas que lleva son de plata. La riqueza de esta mujer de "gran tienda" le permitiría sin duda poseer oro, pero se dice que este metal atrae el mal de ojo. Los tuaregs son extremadamente supersticiosos. - Argelia - 1966

La preparación del té es un ritual. El agua se hierve en un fuego abierto. - Argelia - 1962

La preparación del té es principalmente un trabajo de hombres. Requiere toda la seriedad de este Targui, que demuestra su agilidad llenando los vasos desde lo alto: No debe perder ni una gota. La tetera en primer plano está sobre un fuego de carbón. La tetera suele ser el recuerdo obligatorio que el peregrino se trae de La Meca. Tradicionalmente de latón, a menudo se sustituye por un bote esmaltado en cuyo fondo se puede leer Made in Czechoslovakia. El té está siempre muy azucarado, y el gran lujo es añadir una ramita de menta, que le da un sabor muy agradable. Las paredes de la tienda están hechas de un assaber, un tejido muy fino de costillas de hojas de palma divididas y unidas por finas correas de cuero. Esto no sólo es decorativo, sino que también tiene la ventaja de permitir que el aire circule y, al mismo tiempo, proteger a los ocupantes de la tienda del exterior y del viento. - Argelia - 1966

La preparación del té es principalmente un trabajo de hombres. Requiere toda la seriedad de este Targui, que demuestra su agilidad llenando los vasos desde lo alto: No debe perder ni una gota. La tetera suele ser el recuerdo obligatorio que el peregrino se trae de La Meca. Tradicionalmente de latón, a menudo se sustituye por una olla esmaltada. El té está siempre muy azucarado, y el gran lujo es añadir una ramita de menta, que le da un sabor muy agradable. - Hoggar - Argelia - 1966