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En el tradicional mercado de ganado de Phalodi, este hombre prepara un pan plano y fino. Las verduras recién picadas (patatas y chiles) son ingredientes habituales de la cocina cotidiana de Rajastán, que se las arregla con pocos ingredientes en el árido entorno desértico. – 1990

Un comerciante del mercado de ganado de Phalodi vende sartenes o cacerolas tradicionales de gran tamaño (a menudo denominadas «kadhai» o «tasla»). Estas sartenes están fabricadas con hierro martillado o chapa de acero de gran resistencia. Se pueden apreciar claramente las distintas placas metálicas, unidas entre sí mediante remaches. Estos recipientes artesanales se utilizan para preparar grandes cantidades de comida en fiestas o con fines agrícolas. – 1990

Un vendedor de cacahuetes (a menudo llamado «mungfali-wala») se encuentra detrás de una carretilla de madera de cuatro ruedas en la que hay amontonada una gran cantidad de cacahuetes sin pelar. En el centro hay una pequeña olla que suele contener carbón caliente para mantener los cacahuetes calientes y crujientes. También se ve una lámpara de presión clásica (Petromax), que se utiliza para iluminar al atardecer y durante la noche. – Phalodi – 1990