Descripción
- Número de la foto:: 42N-190-15
Palmeral cerca del pueblo de Induruwa, en la costa suroeste de Sri Lanka (Ceilán). Como un acróbata de circo, un hombre camina por las cuerdas tensadas a la altura de las copas, que unen entre sí unas cien palmeras. Dos veces al día recolecta el jugo lechoso y azucarado de la palmera, que se obtiene mediante incisiones en los brotes florales frescos y que, tras fermentar, da lugar al codiciado toddy o vino de palma. Si se deja fermentar de nuevo el vino de palma y el arroz, se obtiene mediante destilación el fuerte arrak o aguardiente de palma, muy apreciado por los cingaleses. – 1990
