Cría de vacas importadas de Brasil (híbrido Brahman) en la hacienda La Pacífica, provincia de Guanacaste, Costa Rica. Los grandes animales domesticados aparecieron en Centroamérica en la época de la conquista, en el siglo XVI. En general, puede decirse que estos animales se aclimataron bien a unas condiciones geográficas y climáticas muy diferentes a las que habían experimentado en Europa. Es cierto que en las altas mesetas de la región montañosa la cría de los animales se enfrenta a muchas dificultades, ya por la altitud de los relieves y la mala calidad de los pastos. Las vacas, que son caras, son en su mayoría propiedad de mestizos o blancos. Las vacas de los indios están delgadas y raquíticas, y la poca leche que dan es muy pobre. Considerado un alimento de lujo, se vende. El cruce de vacas y cebúes, experimentado en los últimos tiempos, ha dado excelentes resultados, sobre todo en los animales criados en las zonas bajas del continente. - 1977
