Descripción
- Número de la foto:: 42N-221-18
Raíz de cúrcuma recién cortada (botánicamente Curcuma longa), también conocida como «raíz amarilla». La planta forma rizomas subterráneos que presentan en su interior un característico color intenso que va del amarillo al naranja. La cúrcuma pertenece a la familia de las zingiberáceas y se asemeja externamente a la raíz de jengibre, aunque suele ser más pequeña y de color más intenso. Su intenso color se debe principalmente a la curcumina que contiene. – Kerala – Kumily – 1990
