La vie des gauchos
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Gaucho Arnaldo dans la lumière du soir sur l'Estancia Mimosa. (Province d'Entre Ríos). - 1973
Les «volteadores» jettent le veau au sol et le tiennent pendant que les cornes naissantes sont retirées et que le jeune animal est marqué.- Estancia La Amalia, Province Entre Ríos - 1973
Un capataz de l'estancia La Amalia (province Entre Ríos) est accompagné de l'un de ses enfants. Dans un domaine, le nombre des gauchos est assez élevé. Ces derniers sont placés sous les ordres d'un contremaître, le capataz, qui jouit de la confiance du propriétaire. - 1973
A l'estancia La Mimosa (province Entre Ríos), la nuit tombe peu à peu. Le moment est venu de rassembler les vaches adultes qui, quelques mois auparavant, ont été séparées de leur progéniture. Les propriétaires ont procédé à cette sélection afin d'assurer aux vaches une existence tranquille, dans des pâturages d'excellente qualité. La besogne est difficile ; y participent de nombreux gauchos. Des scènes identiques se répètent à l'intérieur de chacune des estancias de la pampa. Elles illustrent les étapes d'un cycle de tâches importantes desquelles dépend une grande partie de l'économie nationale. - 1973
Au lieu du marquage, le vétérinaire applique une marque auriculaire. - Estancia La Amalia, Province Entre Ríos - 1973
Sagesse, détermination, bonhomie, violence, tendresse ... toute l'étendue des possibilités humaines se reflète dans les visages de ce peuple. Les différences raciales sont tout aussi diverses : Voici une capataz de l'Estancia «La Amalia» (province d'Entre Ríos) - 1973
Le gaucho n'avait autrefois de fortune que celle qu'il arborait à la ceinture : pièces d'argent, couteau ciselé. Et un nom, afin que nul n'en ignore ... - Estancia La Amalia, Province Entre Ríos - 1973
La pampa n'est jamais tout à fait déserte. On y découvre toujours, nichée au creux de l'immensité, une «pulpería» ou une «carnicería» pour s’y rafraîchir et apprendre, de la bouche du «pulpero», les derniers potins et la date de la prochaine fête.- Paso de la Laguna, Province Entre Ríos - 1973
