La vida de los gauchos
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Además de su caballo, el gaucho solo posee lo que puede llevar en su cinturón: un impresionante cuchillo habilidosamente cincelado, algo de dinero y su propio nombre, para que la genta sepa quién es. - Estancia La Mimosa - Buenos Aires - Argentina
Las boleadoras fueron la primera arma del gaucho con la que forzó infaliblemente a un avestruz (Ñandú) o un toro al suelo dentro de los treinta metros. - 1976
Se acabó la época de la «Conquista del Desierto», cuando detrás de cada colina se abrían llanuras nuevas, libres y deshabitadas ... - San Antonio de Areco, Provincia Buenos Aires - 1975
La mujer del gaucho apenas aparece, salvo en algunas fiestas del pueblo o en la iglesia los domingos. - San Antonio de Areco, Provincia Buenos Aires. - 1975
En la provincia de Buenos Aires, los Troperos conducen vacas y terneros a la Estancia La Mimosa. - 1975
En la provincia de Buenos Aires, los Troperos conducen vacas y terneros a la Estancia La Mimosa. - 1973
Estamos aquí en la estancia conocida como Villa María. Esta gran finca pertenece a la provincia de Buenos Aires. Es el día del remate, un evento importante en la vida de la pampa argentina. Los dueños de la propiedad venden algunos de sus mejores animales en subasta pública. Cada participante será invitado a una gran comida. La preparación de esta comida no es una tarea sencilla, debido al gran número de invitados que llegan a la hora del almuerzo. La carne está incluida en todas las comidas, tanto en el campo como en la ciudad. Se ofreció una sopa a los participantes. Los platos vacíos forman una pila impresionante en la hierba de la pradera. Los cuartos de res fueron atados a largas estacas de metal y colocados frente a las brasas del fuego. Es el asado, un plato típico de la cocina argentina, que deleita a los turistas tanto como a los locales. Este asado estará acompañado, como debe ser, por deliciosos vinos producidos en el país. - 1973
El remate está en pleno desarrollo en la estancia Villa María (provincia de Buenos Aires). El evento tiene lugar dentro de un recinto circular alrededor del cual se han reunido todos los participantes. No dudaron en recorrer varios cientos de kilómetros para llegar al remanente. La mayoría de ellos tomaron un pequeño avión para facilitar su viaje. Las grandes haciendas de la Patagonia y la pampa están equipadas con un aeródromo. Los aviones privados permiten conexiones rápidas entre las estancias. También hacen posible las conexiones directas entre los estados más remotos y la capital de la nación. Durante el remate, las bestias con cuernos se venden en subasta pública. Los propietarios llevan a sus animales alrededor del recinto varias veces bajo la mirada crítica de los participantes. El subastador dirige la venta. También es un gran conocedor del ganado. Los toros se venden por piezas o en pares. En otros casos, el dueño se deshace de un lote completo de animales. Cada remate es un festín que se acompaña de una comida ofrecida a los invitados. - 1973
Los gauchos han traído cientos de reses de sus pastos a la estancia. Luego se cargan en camiones con destino a Liniers en Buenos Aires. En este punto de reunión se pueden ver vacas de casi todas las provincias argentinas. Las manadas pasan delante de los expertos en filas densas. Puedes ver representantes de las razas Hereford, Shorthorn, Aberdeen Angus, Holando y Cruza. Se estima que se venden entre 15.000 y 18.000 cabezas de ganado cada día. - 1973
Ganado Aberdeen-Angus, Estancia El Cardal, Ayacucho, Provincia de Buenos Aires, Argentina. - 1975
Los "volteadores" tiran los terneros al suelo y los sujetan bajo el mordisco del metal incandescente. - Estancia La Mimosa, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Fiesta popular de la doma en la sede de la cooperativa agrícola de Palermo (Buenos Aires). Los sábados y domingos, los gauchos de la provincia y de las zonas cercanas vienen a producir frente a una multitud entusiasta. El doma es una especie de rodeo. El jinete quiere permanecer en la silla el mayor tiempo posible. El caballo está vendado hasta el momento en que es liberado. Hace todo lo posible para deshacerse de su jinete. - 1973
Ya sea bahía, barbecho o castaños, la mayoría de los caballos argentinos pertenecen a la denominada raza criolla, descendientes de los caballos de origen bereber, que trajeron consigo los primeros conquistadores españoles y que crecieron salvajes en la inmensidad de la pampa. Redescubiertos por Emilio Solanet en Potagonia, ahora se crían lo más puros posible en su Estanzia EI Cardal. - Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Todo gaucho sabe manejar el lazo con maestría, aunque los métodos actuales ya no lo requieran. Por cierto, estas habilidades tradicionales también determinan la jerarquía de alguna manera evidente en las Estancia. - Estancia El Cardal, Ayacucho, Provincia Buenos Aires. - 1976
Todo gaucho sabe manejar el lazo con maestría, aunque los métodos actuales ya no lo requieran. Por cierto, estas habilidades tradicionales también determinan la jerarquía de alguna manera evidente en las Estancia. - Estancia El Dorado, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
Las boleadoras fueron la primera arma del gaucho con la que forzó infaliblemente a un avestruz (Ñandú) o un toro al suelo dentro de los treinta metros. - Estancia La Mimosa, Provincia Buenos Aires. - 1976
Aparte de los animales destinados a la reproducción, todos los sementales jóvenes son castrados, ya que los castrados son más tolerables, más tranquilos y más persistentes. Los gauchos están más que felices de dejar la dolorosa operación al veterinario, ya que tienen una relación mucho más cercana con los caballos que con el ganado. - Estancia La Catalina, Ayacucho, Provincia Buenos Aires. - 1975
Si el gaucho tiene algo más que lo estrictamente necesario, pronto es también el jefe de una familia numerosa. Lejos de todas las comodidades de la civilización, el gaucho es también un pintor ingenuo. Deja la cocina, la limpieza y el tejido a su mujer. - Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Si el gaucho tiene algo más que lo estrictamente necesario, pronto es también el jefe de una familia numerosa. Lejos de todas las comodidades de la civilización, el gaucho es también un pintor ingenuo. Deja la cocina, la limpieza y el tejido a su mujer. - Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
Aunque el primer rayo de sol suele verlo en el trabajo, el gaucho aún encuentra tiempo para socializar por la noche. Preparado y disfrutado con un ritual "sagrado", el mate amargo y ligeramente cafeinado hace olvidar el cansancio y el dolor. - Estancia La Mimosa, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
Dominar su caballo en cualquier situación proporciona al gaucho "gloria y honor", por lo que demuestra su habilidad una y otra vez en los más diversos juegos y competiciones. Las reglas de estas competiciones varían según la región, y para los huasos, como se llama a los gauchos en Chile, el estilo cuenta tanto como el resultado. - Doma en Buenos Aires - 1973
El mate, la bebida diaria y casi ritual del gaucho ... - Estancia La Luciana, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
En el sur de la Patagonia y especialmente en Tierra del Fuego y en el sur de Chile, el clima y la vegetación sólo permiten la cría de ovejas. Los rebaños pastan dispersos en miles de hectáreas de terreno pedregoso. Sólo se reúnen en tres ocasiones: Baño de desinfección, esquilado y sacrificio. Pero entonces los ovejeros, los gauchos pastores, se desplazan a menudo durante días con sus poderosos perros, utilizando fuegos de altura y señales de humo para mantenerse en contacto. - Estancia La Luciana, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
En el pasado, el gaucho llevaba toda su riqueza tan decorativamente ensartada en el ancho cinturón: monedas de plata, un cuchillo cincelado. Y un nombre, para que nadie lo ignore... - San Antonio de Areco, Provincia Buenos Aires - 1975
En el pasado, el gaucho llevaba toda su riqueza tan decorativamente ensartada en el ancho cinturón: monedas de plata, un cuchillo cincelado. Y un nombre, para que nadie lo ignore... - Ramos Otero, Provincia Buenos Aires - 1975
En San Antonio de Areco, en la provincia de Buenos Aires, las grandes jineteadas del Día de la Tradición atraen a estancieros y gauchos de toda la provincia. A las competiciones acuden principalmente jinetes profesionales o domadores, que llevan espuelas de cuero y "botas de potro", botas hechas con la piel del pie del caballo. Los movimientos de caballo y jinete son tan acrobáticos como elegantes; las caídas son frecuentes, y los caballos astutos se lanzan al suelo nada más montar (imagen). El juego más peligroso está hoy prohibido: Se trataba de saltar desde el travesaño de la puerta de un corral sobre un caballo salvaje sin silla, concretamente el animal líder de una manada que estaba siendo perseguido a través de la puerta al galope. El que falló tuvo suerte si salió con algunos huesos rotos. - 1975
En San Antonio de Areco, en la provincia de Buenos Aires, las grandes jineteadas del Día de la Tradición atraen a estancieros y gauchos de toda la provincia. A las competiciones acuden principalmente jinetes profesionales o domadores, que llevan espuelas de cuero y "botas de potro", botas hechas con la piel del pie del caballo. Los movimientos de caballo y jinete son tan acrobáticos como elegantes (imagen); las caídas son frecuentes, y los caballos astutos se lanzan al suelo nada más montar. El juego más peligroso está hoy prohibido: Se trataba de saltar desde el travesaño de la puerta de un corral sobre un caballo salvaje sin silla, concretamente el animal líder de una manada que estaba siendo perseguido a través de la puerta al galope. El que falló tuvo suerte si salió con algunos huesos rotos. - 1975
La Carrera de sortijas. Mientras galopa, el jinete tiene que "coger" un anillo de unos dos centímetros de diámetro con un pequeño palo. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
La mujer del gaucho apenas aparece, salvo en algunas fiestas del pueblo o en la iglesia los domingos. - Boda, Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
"La carne es lo que sobra cuando no te queda nada". En la inmensidad de la Pampa, este proverbio argentino sigue siendo válido. Parilla al aire libre, el asado se corta justo en la boca mientras se come, y los mejores trozos pertenecen, naturalmente, al invitado, ya sea que haya sido invitado o se haya dejado caer al azar. - San Antonio de Areco, Provincia Buenos Aires. - 1975
No hay gaucho que no sepa sepa rasguear la guitarra e improvisar, en verso, una payada tierna o pérfida. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
"La carne es lo que sobra cuando no te queda nada". En la inmensidad de la Pampa, este proverbio argentino sigue siendo válido. Parilla al aire libre, el asado se corta justo en la boca mientras se come, y los mejores trozos pertenecen, naturalmente, al invitado, ya sea que haya sido invitado o se haya dejado caer al azar. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
El payador tiene que ser tanto poeta como músico y cantar sobre las realidades de la vida cotidiana en versos rápidamente improvisados ... amor, violencia, soledad. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
La mujer del gaucho apenas aparece, salvo en algunas fiestas del pueblo o en la iglesia los domingos. El gaucho, acostumbrado a las noches al aire libre o en las pulperías humeantes, ha aprendido a bailar la zapateada y el malambo, variantes del flamenco, por sí solo. - San Antonio de Areco, Provincia Buenos Aires. - 1975
Alberto Biocca, presidente del Grupo tradicionalista de Ayacucho en la provincia de Buenos Aires, en su mejor traje dominical, con montura y brida decoradas en plata y poncho gaucho, también sabe manejar magistralmente el lazo. - 1976
Arnés de lujo. - Estancia La Luciana, Ayacucho, Provincia Buenos Aires. - 1975
Arnés de lujo. - Estancia El Ombú, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Lujosamente embridado, el caballo del gaucho lleva en su silla algo para enfrentar los elementos: cuchillo (“facón”), “boleadoras”, correas, lazo. Los estribos pueden ser de madera, cuero o plata cincelada. - Estancia Santa María, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Lujosamente embridado, el caballo del gaucho lleva en su silla algo para enfrentar los elementos: cuchillo (“facón”), “boleadoras”, correas, lazo. Los estribos pueden ser de madera, cuero o plata cincelada.- Estancia La Luciana, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
El juego es parte indispensable del día a día del gaucho. Aunque ciertamente es más espectacular, montar un toro joven es significativamente menos riesgoso que un juego de truco. Las fichas, los guijarros o los granos de maíz que pasan desapercibidos equivalen al salario de las semanas de trabajo. - Estancia El Dorado, Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1976
Varios elementos que acompañan la vida de un gaucho. - Museo José Hernández, Mar del Plata - 1975
La Pulpería es taberna, tendero y escenario para comediantes natos en uno y ha contribuido significativamente al desarrollo de una conciencia gaucha independiente en estos infinitos anchos. - Ayacucho, Provincia Buenos Aires - 1975
Ganado Aberdeen Angus en la Estancia El Ombú, Ayacucho, Provincia de Buenos Aires - 1975
En la Estancia «El Cardal» de Don Emilio Solanet, Ayacucho, Provincia de Buenos Aires - 1975
