Indonésie - Après une baignade dans la baie Amboine sur la péninsule Ambon

C'est sans doute cette image que les îles aux épices ont offerte aux premiers navigateurs européens... – Plage de Latuhalat – Ambon – Moluques – 1990

C'est sans doute cette image que les îles aux épices ont offerte aux premiers navigateurs européens... – Waitomu – Ambon – Moluques – 1990

Un pêcheur revient de sa pêche dans la baie d'Ambon. À l'arrière-plan, le village de pêcheurs sur pilotis. – Ambon – Moluques – 1990

Village de pêcheurs dans la baie d'Ambon. Les maisons sont construites sur pilotis dans l'eau. – Ambon – Moluques – 1990

Traditionnellement, les noix de muscade entières sont souvent traitées à la chaux (lait de chaux/oxyde de calcium) après la récolte afin de les protéger contre les insectes, les moisissures et les champignons pendant le long processus de séchage. Cette couche de chaux est blanchâtre, non toxique et est généralement lavée avant utilisation ou revente. – Ambon – Moluques – 1990

Cette jeune fille au marché d'Ambon propose à la vente une spécialité emballée – Moluques – 1990

Aux Moluques, porter des paniers sur la tête est une méthode traditionnelle et très répandue pour transporter des marchandises, des récoltes ou des achats. – Ambon – 1990

Des piments sont proposés au marché d'Ambon – Moluques – 1990

Piments frais au marché d'Ambon – Moluques – 1990

La photo montre un homme âgé sur l'île d'Ambon, portant un couvre-chef traditionnel appelé peci, songkok ou kopiah. Ce type de bonnet cylindrique est souvent porté dans les cultures musulmanes et est souvent richement brodé. – Moluques – 1990

Piments, oignons, gingembre, curcuma, citronelle – Marché d'Ambon – Moluques – 1990

Au marché d'Ambon – Moluques – 1990

Le curcuma (Curcuma longa), également connu sous le nom de safran des Indes, est une épice originaire d'Asie du Sud, appréciée pour sa couleur jaune intense et son principe actif, la curcumine. Dans l'alimentation moderne et la médecine naturelle, il est considéré comme un « superaliment » en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. – Sur le marché d'Ambon – Moluques – 1990

La cannelle est l'une des plus anciennes épices au monde. Elle est obtenue à partir de l'écorce séchée des canneliers (genre Cinnamomum). Elle est particulièrement appréciée en cuisine et en naturopathie pour son arôme chaud, sucré et boisé, ainsi que pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. – Marché de Ambon – Moluques – 1990

Épicerie sur le marché d'Ambon – Moluques – 1990

Au village de Eri, face à la baie d'Amboine, dans la péninsule de Timor (archipel des Moluques). Des enfants, qui venaient de se baigner, sont accourus à l'arrivée du photographe, manifestant leur joie de vivre et leur bonne humeur. Généralement, le peuple indonésien aime à se faire photographier, ce qui n'est pas toujours le cas dans d'autres pays d'Extrême-Orient. – 1990

Scène au marché d'Ambon – Moluques – 1990

Passe-temps avec un jeu de dames sur le marché d'Ambon – Moluques – 1990

Jeune femme avec du bois de chauffage - Ambon - Moluques - 1990

Les fortifications construites par lès Portugais, puis par les Hollandais, abondent dans l'archi- pel indonésien des Moluques, surtout à Ternate et à Banda (Fort Belgica et Fort Nassau). Ces ouvrages illustrent la lutte acharnée que se livrèrent ces deux puissances coloniales, bientôt suivies par l'Angleterre. Tel est le cas de la porte du Fort Nieuw Victoria situé à Amboine, dans la province de Timor. Différents motifs figurent sur cette porte historique. A gauche, on voit l'écusson de la ville d'Amsterdam. Sur le fronton, orné d'un voilier, le nom de la porte et, au-dessous, la date de 1775. A droite, en bas, trois poissons et, juste au-dessus, une sorte de blason avec quatre lions.

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