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La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Peinture sur des chars à Sarchi, au Costa Rica. Cette manifestation artisanale, propre à la petite république de l'Amérique Centrale, tend malheureusement à disparaître peu à peu. En effet, la vie des paysans subit actuellement une évolution spectaculaire. La construction et l'amélioration constante d'un réseau routier et la mécanisation de l'agriculture qui, dans certaines régions, est déjà bien avancée, sont autant de facteurs susceptibles de provoquer des changements radicaux et définitifs dans les mœurs et les coutumes des populations paysannes. - 1977

Peinture sur des chars à Sarchi, au Costa Rica. Cette manifestation artisanale, propre à la petite république de l'Amérique Centrale, tend malheureusement à disparaître peu à peu. En effet, la vie des paysans subit actuellement une évolution spectaculaire. La construction et l'amélioration constante d'un réseau routier et la mécanisation de l'agriculture qui, dans certaines régions, est déjà bien avancée, sont autant de facteurs susceptibles de provoquer des changements radicaux et définitifs dans les mœurs et les coutumes des populations paysannes. - 1977

Peinture sur des chars à Sarchi, au Costa Rica. Cette manifestation artisanale, propre à la petite république de l'Amérique Centrale, tend malheureusement à disparaître peu à peu. En effet, la vie des paysans subit actuellement une évolution spectaculaire. La construction et l'amélioration constante d'un réseau routier et la mécanisation de l'agriculture qui, dans certaines régions, est déjà bien avancée, sont autant de facteurs susceptibles de provoquer des changements radicaux et définitifs dans les mœurs et les coutumes des populations paysannes. - 1977