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La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Murukkady, au Kerala, est réputée pour ses vastes plantations d'épices et de café. La région offre des conditions idéales pour la culture de diverses plantes. Ici, une femme cueille du café ; on y cultive à la fois de l'arabica et du robusta. À Murukkady, les visiteurs peuvent découvrir l'ensemble du processus, de la récolte des cerises de café à leur transformation. Outre le café, la région est célèbre pour son poivre et sa cardamome, dont le parfum imprègne l'air. On y cultive également des clous de girofle, du gingembre et du curcuma. – 1990

Murukkady, au Kerala, est réputée pour ses vastes plantations d'épices et de café. La région offre des conditions idéales pour la culture de diverses plantes. Ici, une femme cueille du café ; on y cultive à la fois de l'arabica et du robusta. À Murukkady, les visiteurs peuvent découvrir l'ensemble du processus, de la récolte des cerises de café à leur transformation. Outre le café, la région est célèbre pour son poivre et sa cardamome, dont le parfum imprègne l'air. On y cultive également des clous de girofle, du gingembre et du curcuma. – 1990