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La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Empaquetage de régimes de bananes à Palmas Sur, au Costa Rica. Les plantations de bananiers s'étendent le long du littoral de l'Atlantique où règnent un climat tropical et une humidité élevée. Ces plantations, exploitées principalement par des compagnies nord-américaines, couvrent une superficie de dizaines de milliers de kilomètres carrés. Les régimes sont envoyés aux Etats-Unis et dans différents pays d'Europe. La consommation interne ne représente qu'un pourcentage modeste de la production. Au cours de ces dernières années, les bananes ont perdu de leur importance vu l'instabilité des prix sur les marchés. - 1977

Empaquetage de régimes de bananes à Palmas Sur, au Costa Rica. Les plantations de bananiers s'étendent le long du littoral de l'Atlantique où règnent un climat tropical et une humidité élevée. Ces plantations, exploitées principalement par des compagnies nord-américaines, couvrent une superficie de dizaines de milliers de kilomètres carrés. Les régimes sont envoyés aux Etats-Unis et dans différents pays d'Europe. La consommation interne ne représente qu'un pourcentage modeste de la production. Au cours de ces dernières années, les bananes ont perdu de leur importance vu l'instabilité des prix sur les marchés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977

Plantation de café près de Santa Ana au Salvador. La récolte du café a lieu en différentes époques de l'année dans la plupart des républiques de l'Amérique Centrale. Les caféiers constituent d'ailleurs l'une des principales richesses naturelles des pays du sous-continent. Le séchage des grains a lieu sitôt après la récolte de la précieuse denrée. Cette opération se fait au sein d'un ingenio (fabrique) établi sur les pentes de la montagne, dans toutes les régions où les caféiers sont particulièrement bien représentés. - 1977