• Numéro de photo: GAU-125

«La viande, c'est ce qu'il reste quand on n'a plus rien. » Confectionné en plein air, l'«asado» est ensuite découpé à même la bouche et les morceaux de choix sont toujours réservés aux hôtes, connus ou inconnus. - Estancia Palitué, Province Neuquén. - 1975

• Mots clés:
  Amérique du Sud Argentine Neuquén Estancia Palitué Gaucho cheval feu viande Asado