La belleza del gesto de esta joven kanuri, captada por el objetivo en Séguédine (Níger), no debe hacernos olvidar que está utilizando una auténtica piedra de molino prehistórica para triturar el grano con el que se prepara la harina con la que hacemos el pan de pita o el sabroso cuscús. Su gesto es el mismo que el de sus lejanos antepasados, el mismo gesto que también se ha conservado para nosotros en los bajorrelieves egipcios. Esta primitiva piedra de molino, o "piedra de molino de pie", sobre la que se desliza el molinillo para triturar el grano, no debe confundirse con el pequeño molino de piedra árabe formado por dos piedras de molino, una, móvil, que roza sobre la otra, fija, por rotación alrededor de un eje común. – Kaouar – Níger – 1966
